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瓦仓大米

时间:2019-06-08 09:24 来源:未知 作者:admin

  断根汗青记实

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  瓦仓大米,湖北省远安县特产,全国农产物地舆标记。

  [1-2]

  瓦仓大米产地天然生态情况奇特,既分歧于平原又别于山区,境内山亘连缀,云雾缭绕,溪流犬牙交错,稻田参差其间;土壤质地为青岗泥和黄泥,酸碱度适中,且丛林笼盖率高,天然肥源丰硕,无机质含量高;天气为亚热带大陆性季风天气,雨量充沛,光照充沛,灌浆健壮期日夜温差大,养分物质堆集多。瓦仓大米属中籼稻,谷粒金黄、大而丰满、千粒重比其它产区重2克摆布;米粒明亮透亮、坚实丰满、腹白细少;米饭泡松柔嫩、入口绵甜、糯而不腻、清香四溢。

  2011年09月13日,中华人民共和国农业部核准对“瓦仓大米”实施农产物地舆标记登记庇护。

  [1-2]

  湖北省远安县

  坚实丰满、米饭柔嫩、糯而不腻

  农业部农产物地舆标记

  农业部通知布告第1645号

  2011年09月13日

  地区庇护范畴

  质量手艺要求

  公用标记利用

  瓦仓大米属中籼稻,发展在气温、水温相对较低的山区冷浸田(山泉水)里,在灌浆阶段日夜温差大,养分物质堆集多,稻谷千粒重一般比其它产区的重2克摆布,其外观谷粒金黄,大而丰满,米粒明亮透亮,大小平均划一,坚实丰满,粒面滑腻,手摸有风凉感,新米有天然稻香味,碎米少,无杂质,腹白少而藐小,生嚼味香;加水煮沸后味佳、有清香、微甜、无任何异味;米饭泡松柔嫩,入口绵甜,糯而不腻,清香四溢,冷后不回生,可谓米中精品。

  瓦仓大米含胶质多,有丰硕的淀粉与动物卵白质,可弥补耗损的体力及维持身体一般体温。胶稠度≥80毫米,卵白质≥6.44﹪,垩白粒率≤3%,垩白度≤0.3%,直链淀粉(干基)≤15.6%,碱消值6级。次要目标见下表:

  ≥6.44%

  ≤0.3%

  ≥80毫米

  直链淀粉(干基)

  ≤15.6%

  瓦仓大米分级按国度稻米尺度分级。

  湖北省远安县瓦仓大米出产区域地形地貌为丘陵岗地特征,平均海拔高度500米,其特点在于即分歧于平原又别于山区,区域内山亘连缀,云雾缭绕,溪流犬牙交错,稻田参差其间,且远离城镇、村庄、工业区及交通要道,隔离前提好,产地情况无污染。

  远安县瓦仓大米出产区域稻田土壤质地为土层深挚的黄泥、青岗泥和紫潮泥,土壤酸碱度适中,PH值6.2,土壤无机质含量每千克46.9克、水解氮每千克95毫克、无效磷每千克9.7毫克、速效钾每千克98毫克。该区域稻田历来施用猪、牛栏粪及农作物秸秆还田,以致土壤无机质含量高,土壤理化性状好。

  远安县产地丛林笼盖率达80%,山林面积为耕地面积的7倍以上,天然肥源十分丰硕。秸秆、野生绿肥、山草和树叶作无机肥料,耕地年亩平在100担以上。

  远安县瓦仓大米出产区域稻田灌溉用水资本丰硕,由于产地在漳河、巩河的上游,是两河的发源地,溪流多且水质洁净无污染,染,合适农田灌溉水质尺度GB5084—1992。水利设备完美,有小(1)型水库3座,灌溉渠道15千米,无效灌溉面积达100%。

  远安县产地天气适宜,属亚热带大陆性季风天气,天气暖和,雨量充沛,光照充沛,年平均气温16℃,年平均相对湿度65%,年无霜期250天,年辐射总量107千卡/平方厘米,年日照时数1878小时,年平均降雨量1100毫米。产地中籼稻灌浆健壮期的7、8月份,日夜温差大,平均温差达9.6℃。

  瓦仓大米产于湖北省远安县茅坪场镇瓦仓地域,其出产汗青长久。

  据清同治五年(1866年)《远安县志》记录:“邑米行销沙市、汉口,米质上等,价高数码。”可见瓦仓大米在一百五十多年前就很走俏。

  解放前,中国四大米市之一的汉口,就有一家远安米饭铺。

  1986年,同志视察宜昌时,在吃过远安瓦仓大米饭后,连声嘉奖说这种米好。

  20世纪90年代,远安大米总体质量虽然远超其他地域,但因为品种八门五花、质量参差不齐,卖不出好代价。好比,瓦仓村家家户户种水稻,但人均只要四五亩摆布,稻谷品种却多达10余种,因为量小且质量纷歧,大米售价只要3.5—3.8元/千克摆布。

  2008年,瓦仓村大米专业合作社成立,吸纳社员503户,实行抱团成长。合作社种植水稻近3000亩,成立了加工场房、粮食贮备仓库等,实行同一品种、同一收购、同一加工、同一品牌出售,颠末数年的摸爬滚打,瓦仓大米初具规模,起头走出大山,远销宜昌、孝感、武汉等地,在周边大米市场慢慢有了名气。

  虽然同一了品种,但种植过程都是社员各管各的,办理、手艺、加工、包装、品牌筹谋等办法都没有跟上,产物质量并未发生底子改变。

  2013年9月,在瓦仓大米专业合作社根本上,成立了瓦仓大米农企,通过“合作社+家庭农场”模式。与湖北省农科院开展手艺合作,选用专家保举的玉珍香、鄂中五号等高端稻种,实行工场化育秧。在办理模式上,严酷实行“同一供给品种、同一育秧办事、同一机械插秧、同一办理手艺、同一粮食收购”。

  2013年,瓦仓大米龙头企业流转3000余亩地盘用于集约种植,成立优良水稻种植基地3.5万亩。

  2011年09月13日,中华人民共和国农业部核准对“瓦仓大米”实施农产物地舆标记登记庇护。

  [1-2]

  地区庇护范畴

  瓦仓大米产于湖北省远安县茅坪场镇所辖的瓦仓、两河、银子、花台、八角、老观、何家湾、茅坪场、福河、九龙、铁炉湾、白云、长荣、晓秦、龙河、晓坪等16个村。地区范畴:东经111°37′37″—111°54′26″,北纬31°16′53″—31°00′36″,东与荆门市、南与当阳市、北与南漳县交界,西与本县的鸣凤镇、旧县镇、洋坪镇、河口乡交壤。邦畿面积468平方千米,耕地面积3.333万亩,此中水田面积3万亩。

  质量手艺要求

  1、品种选择

  出产瓦仓大米的品种起首要选米质优,并兼顾抗性好,产量高的要求,选用省级以上农作物核定委员会核定并通过试验示范,适合瓦仓区域种植,从具备法定运营资历的种子运营单元购进,要同时合适优良稻谷质量尺度GB/T17891—1999和粮食作物种子禾谷类质量尺度GB4404.1—1996。瓦仓大米选择的品种为鄂中5号、广两优香66、Y两优1号。

  2、产地选择

  按照“在洁净的地盘上,采用洁净的出产手艺,出产洁净的产物”的理念和主旨,选择其分析前提要求生态前提优良,远离污染源,并具有可持续性出产能力的农业出产区域。出产地的情况应合适NT/T391的要求。

  3、耕耘轨制

  排灌前提好的水稻田实行“水稻—油菜”或“水稻—绿肥”两季耕制造,排灌前提差的冷浸田、积水田实行“水稻—冬翻”耕耘制。

  4、播种与育秧

  (1)用种量与播种时间根据品种的生育特征进行确定。采用旱育秧体例,每亩大田按30平方米净面积播种1千克谷种,备足秧田和谷种。4月份播种,一般秧龄不跨越40天。

  (2)苗床耕整与培肥。播种前5—7天干耕干整,施足腐熟栏粪,达到田平土细,按1.3米摆布宽厢面开沟,做到沟沟相通,以利排水。

  (3)种子处置。播种前晒种1—2天,然后用1%的生石灰水浸种1—2天,浸种时使石灰水超出跨越谷种10公分,不要搅动。

  (4)播种。将浸好了的谷种洗净、催芽至破胸露白,即可播种。播种要稀播匀播,以30平方米的苗床播破胸谷种1.25千克(约1千克干谷种)。气温低于12℃时,苗床要覆膜保温保湿。

  (5)苗床办理。调温、调湿、调气、炼苗:播种至一叶二心苗床密封,保温保湿,二叶二心起头通风炼苗,温度跨越30℃时要通风降温,使温度连结在25℃摆布。水肥办理:播种到现青立针,一般不洒水。此后,床土变干,应及时在早、晚喷水。苗期要加强人工防治草、禽、鼠害。

  5、移栽规格的要求

  (1)大田耕整。先断根田间杂草、残茬,通过耕、耙、耖等田间功课,达到土壤松软,耕层活化,田平泥烂。

  (2)施足底肥。对峙无机肥为主,化肥为辅的准绳。连系耕整每亩施入2000千克腐熟农家肥、碳氨20千克、过磷酸钙10千克、磷酸二氢钾8千克作基肥。

  (3)移栽。取苗:移栽前1天,苗床洒一次透水,次日用铁铲取苗或用手扯,不拌土、不扎把。密度规格:宽、窄行插植,每亩1.8—2万穴,根基苗每亩6—8万株。质量要求:秧苗随取随栽,不插隔夜秧,移栽入泥浅,要插稳、直、匀。

  6、大田办理

  (1)水肥办理

  管水:要求浅水插秧(2厘米),寸水返青(5厘米),薄水分蘖(2厘米),当令晒日,复水后浅灌,深水孕穗(7厘米),足水抽穗,干干湿湿灌浆,收成前3—5天断水。

  追肥:晒田复水后看苗每亩施尿素3千克;抽穗前30天摆布看苗每亩施尿素4千克作穗肥;齐穗期每亩用尿素1千克加磷酸二氢钾0.2千克兑水40—50千克叶面喷施粒肥。

  (2)中耕除草晒田

  中耕:插秧后7天第一次中耕,连系施肥进行;分蘖末期进行第二次中耕,使秧苗均衡发展。

  除草:插秧后4—7天连系中耕,进行人工除杂草、野稗,要求田间除草清洁,无杂草和野稗。

  晒田:做到看苗当令晒田,要轻晒,以不陷脚为宜。

  7、病虫害防治

  (1)次要病虫害

  次要病害:稻瘟病

  次要虫害:螟虫

  (2)防治准绳:按照“防止为主,分析管理”的总方针,以农业防治为根本,按照病虫发生、成长纪律,因时、量体裁衣合理使用物理机械、生物防治、化学防治防治等办法,经济、平安、无效、简洁地节制病虫害。

  (3)防治办法:严酷施行国度划定的动物检疫轨制防止检疫性病虫延伸、传布。

  ①农业防治:

  A、深耕灭茬,消弭病株残体,断根田埂、沟渠、沟边上的杂草,搞好田间卫生,覆灭病虫寄生场合。

  B、区域周边及田间不种植病虫寄生作物。

  C、积水、冷浸田,在冬季进行翻耕,翻压稻茬。

  D、恰当提初春耕灌水,能够杀死大量在稻茬内的越冬害虫。

  E、耕耙田后栽插前打涝清洁田角边的根渣,带出田外销毁,削减病原菌。

  F、铲除销毁枯心团,圈治发病核心,手工捉稻苞虫。

  G、重视晒田及浅、湿、干间歇灌溉,用水调气、调肥,使水稻发展“清、秀、稳、健”。

  ②庇护和操纵天敌,阐扬生物防治感化,庇护田间无益生物,用无益生物覆灭无害生物。

  ③加强病虫预测预告,做到及时、精确地防治。

  ④化学防治:

  a)削减化学农药使用,节制情况污染,倡导人工治虫,用人工防治的不消药剂防治;能够点治或挑治的不全面施药。

  b)进行化学防治时,应选用高效、低毒、低残留和对天敌杀伤力低的药剂。对症下药合理利用,重视喷药质量,减罕用药次数,交替利用机制分歧的药剂,延缓病虫抗药性。杜绝高毒、高残留农药的使用,严酷施行农药利用平安间隔期。针对当地次要病虫害发生的环境,制定如下化学防治办法:

  次要病害防治:6月,每亩喷施20克稀释1000倍的75%的三环唑可湿性粉剂,防治稻瘟病。

  次要虫害防治:5月,每亩喷施200克稀释1000倍的17%杀虫双可湿性粉剂;7月,每亩喷施100克稀释1000倍的8000万单元的BT粉剂,分两次防治螟虫,兼杀部门杂虫。

  8、草害的防治

  (1)禾苗栽插前耕耙整田,可杀死大量杂草,如杂草严峻可提前7—15天整田,待第二批杂草从头生出再整田一次,能削减田间杂草的发生。

  (2)禾苗栽插后7—10天,田间杂草起头大量发生,须人工耘禾,进行中耕除草,并用手铲除稗草。再过一个礼拜,须再次人工下田耘禾,铲除杂草。

  9、除杂保纯

  在抽穗期到收割期,要人工进行除杂工作,断根杂株,连结品种纯度。

  10、收成

  (1)收成时间:九月中旬,稻谷腊黄时,抢晴收割。

  (2)收成体例:用板仓人工脱粒,风干杨净,分品种归仓存储。

  11、出产记实要求

  组织培训瓦仓大米种植大户、出产加工企业,做好品种选择、栽培、土肥办理、田间办理、病虫害防治、收割办理、成品拾掇及收后的栽培办理、收支库台账等当真细心作好记实处置并加以收集拾掇,为瓦仓大米的出产办理手艺系统供给根据。

  公用标记利用

  1、利用瓦仓大米农产物地舆标记的产物必需产自本区域范畴。

  2、利用瓦仓大米农产物地舆标记的出产运营者必需取得登记产物相关的出产运营天分。

  3、利用瓦仓大米农产物地舆标记的出产运营者必需严酷按照划定的质量手艺规范组织开展出产运营勾当。

  4、利用瓦仓大米农产物地舆标记的出产运营者必需按照出产运营年度与登记证书持有人(远安县农作手艺办事协会)签定农产物地舆标记利用和谈,在和谈中载明利用数量、范畴及相关的义务权利。

  5、农产物地舆标记登记证书持有人不得向农产物地舆标记利用人收取费用。

  6、农产物地舆标记利用人能够在产物及其包装上利用农产物地舆标记。

  7、农产物地舆标记利用人能够利用登记的农产物地舆标记进行宣传和加入展览、展现和展销。

  8、农产物地舆标记利用人该当盲目接管登记证书持有人的监视查抄,包管地舆标记农产物的质量和诺言。

  9、农产物地舆标记利用人要准确规范地利用农产物地舆标记,并按拍照关要求规范出产和利用标记,同一采用产物名称和产物地舆标记公共标识相连系的标识注方式。

  .中华人民共和国农业农村部

  援用日期2018-12-25

  .中国绿色食物成长核心

  援用日期2018-12-25

  .全国农产物地舆标记查询系统

  援用日期2018-12-23

  .远安县人民当局

  援用日期2018-12-25

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