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小银鱼的营养价值

时间:2019-07-05 10:56 来源:未知 作者:admin

  小银鱼的养分价值_语文_初中教育_教育专区。小银鱼的养分价值.pdf

  小银鱼的养分价值 银鱼别号:王余,白小,脍残鱼,银条,面条鱼,冰鲜,水精,龙头, 冰鲜,黄瓜鱼,面杖鱼,面鱼,棉长鱼,西施鱼,瓜鱼,白饭鱼,小 白鱼,燕窝鱼。 基原:为脊椎动物门鱼纲鲑形目银鱼科银鱼亚科的银鱼。 产地:歇息于近海,河口或江湖淡水中上层,有多种。很多湖泊为银 鱼主要产区,在太湖与白鱼、白虾并称“太湖三白” ,在洞庭湖,又 称岳阳银鱼,与中华鲟、白鲟、鲥鱼并称“洞庭湖四大名鱼” 。在天 津,有紫蟹、银鱼、刀鱼“天津有三宝”之说;又以之与紫蟹、韭黄、 铁雀并称为冬令“年菜四珍” 。按产地出名的还有淀山湖银鱼、洪泽 湖银鱼、高邮瓜鱼、鄱阳湖银鱼、瓦埠湖银鱼、蚌埠冰鱼等。云南滇 池、抚仙湖、星云湖一带也产此鱼。 养分素:银鱼鲜品可食部门每 100 克含卵白质 17.2 克,脂肪 5.6 克, 维生素 E 1.86 克,钾 246 毫克。世界养分学界认为,银鱼不去鳍、 骨,属于“全体性食物” ,养分完全,利于加强免疫功能和长命。 性味归经:性平,味甘,无毒。 功能:补虚,健胃,益肺,利水。民间验方用之与葱熬汤,喝汤吃鱼, 可作为结肠癌的辅助医治。小银鱼滋阴,补肾,健胃,补肾,益肺, 利水。合用于消化不良、养分缺乏等症。 食用方式:银鱼体形纤细,肉质细嫩,头骨细软,五脏俱小,初加工 时,或摘除内脏,或剁去鱼头,挤出肠脏,成菜不只毫无鱼腥,并且 清香扑鼻,有些品种具有黄瓜香。最具特色者莫过于炸、炒、煎、蒸 和做汤羹;还可制成银鱼干。每餐摄入量 200 克。 药用验方: (1)寒痰阻肺:银鱼肉 200 克,小米 100 克,远志 5 克,煮粥服食, 对峙数日。 (2)风热肺喘:银鱼肉 200 克,焯水后入汤锅,加甘草 2 克,桑叶 2 克,菊花 1 克,桔梗 1 克,杏仁 5 克,煮浓汤饮服。 (3)风寒咳嗽:蒸熟银鱼肉 200 克,入汤锅,加大米 100 克,甘草 2 克,麻黄 1 克,杏仁 5 克,煮稀粥服食,对峙数日。 延长阅读 长假妙用佳丽草吃出美容颜 研究表白六种食物最助性 春节会餐减肥族九大留意事项 让你年轻十岁的三种食物

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